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藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，在我们平时生活中经常可以看到有人吃藕粉，一直以来藕粉都是人们比较喜爱的食物之一，市面上的藕粉品牌有很多，我们该如何选择呢？
藕粉目前生产地有很多，但究竟哪里的藕粉好，还要购买者根据成色的不同来选购，鉴别藕粉只需要三个步骤：看、闻、尝。看，是看藕粉的颜色，由藕制成的粉中含有大量的二价铁离子，接触空气后，二价铁被迅速氧化成三价铁，藕粉会变成浅红色;闻，是闻一闻即将购买的藕粉是否有清香的气息;尝，是尝一下藕粉是否入口即化。
判定一个藕粉品牌好坏，是项比较复杂的工作，主要是看生产原料是否合格，生产过程是否有污染，生产环境是否有干扰。真正好的品牌，是通过产品质量说话，褒奖的品牌定是一个优秀的品牌。
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